Tortitas de pescado en freidora de aire son una deliciosa opción para disfrutar de un plato ligero, saludable y lleno de sabor. Preparar esta receta con una freidora de aire no solo es rápido, sino que también reduce el uso de aceite, haciendo que las tortitas sean más nutritivas y menos calóricas.
Hacer tortitas de pescado en freidora de aire tiene muchas ventajas. En primer lugar, la freidora de aire permite cocinar las tortitas con una mínima cantidad de aceite, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además, es una forma eficiente y limpia de preparar comida, ya que no se genera el humo ni los residuos de aceite típicos de la fritura tradicional. Las tortitas de pescado, preparadas de esta manera, mantienen todo su sabor y nutrientes, ideal para quienes buscan una alimentación más saludable.
Prepara la mezcla de pescado
Desmenuza 300 gramos de pescado cocido (puede ser merluza o atún) en un bol. Añade un huevo, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
Forma las tortitas
Con las manos limpias, da forma a las tortitas, haciéndolas de tamaño mediano para que se cocinen uniformemente. Si lo prefieres, puedes usar un molde pequeño para darles forma.
Precalienta la freidora de aire
Calienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Mientras tanto, pincela ligeramente las tortitas con aceite para ayudarlas a dorarse mejor.
Cocina las tortitas
Coloca las tortitas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no superponerlas. Cocínalas durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
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