Las galletas en freidora de aire son una forma rápida y deliciosa de preparar un postre clásico con menos tiempo de cocción y excelentes resultados. Estas galletas son perfectas para acompañar un café, compartir con amigos o simplemente darte un gusto.
Preparar galletas en freidora de aire es ideal porque este método asegura una cocción uniforme, logrando galletas doradas por fuera y suaves por dentro. Además, es más eficiente en términos de tiempo y energía que un horno convencional. Es una opción perfecta para hacer porciones pequeñas de manera rápida y sencilla.
Preparar la masa
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el huevo y la vainilla. Luego, incorpora la harina, el bicarbonato y una pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Formar las galletas
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Si deseas, agrega chispas de chocolate, nueces o pasas. Coloca las bolitas en un papel de horno y aplástalas ligeramente.
Cocinar en la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 160 °C. Coloca las galletas en la cesta sobre papel de horno, dejando espacio entre ellas para que se expandan. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar y servir
Retira las galletas de la freidora y déjalas enfriar unos minutos en una rejilla. Disfrútalas tibias o a temperatura ambiente.
Usa mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Si prefieres galletas más crocantes, déjalas unos minutos adicionales en la freidora. Para un toque extra de sabor, prueba añadir canela, cacao en polvo o coco rallado a la masa. Asegúrate de no sobrecargar la cesta para permitir una buena circulación del aire caliente.
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