El paté de hígado en freidora de aire es una deliciosa opción para disfrutar de un aperitivo casero con un sabor increíble y una textura suave. Usar la freidora de aire hace que esta receta sea más saludable y fácil de preparar, perfecta para quienes buscan alternativas rápidas y sabrosas.
La freidora de aire es ideal para preparar el paté de hígado porque permite cocinar los ingredientes de forma uniforme con menos grasa. Este método conserva los sabores intensos del hígado mientras reduce el uso de aceite, logrando un resultado más ligero y saludable. Además, es una herramienta rápida y eficiente que simplifica el proceso de cocción, haciendo que esta receta sea perfecta incluso para cocineros principiantes.
Prepara los ingredientes
Limpia el hígado y corta las verduras como la cebolla y el ajo en trozos pequeños para facilitar la cocción
Cocina en la freidora de aire
Coloca el hígado y las verduras en la freidora de aire a 180°C durante 10 minutos. Este paso asegura que los ingredientes estén bien cocidos y listos para ser mezclados.
Mezcla los ingredientes
Pon el hígado cocido y las verduras en una licuadora junto con mantequilla, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Refrigera antes de servir
Vierte el paté en un recipiente hermético y deja enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas para que tome la consistencia perfecta.
Para un sabor más sofisticado, puedes añadir un chorrito de vino o coñac a la mezcla antes de procesar los ingredientes. Sirve el paté de hígado en freidora de aire con pan tostado o galletas saladas para un aperitivo perfecto. Recuerda que la frescura del hígado es clave para obtener un sabor auténtico y delicioso.
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