Los bagels en freidora de aire son una opción deliciosa y fácil para disfrutar de panecillos recién horneados en casa. Usar la freidora de aire simplifica el proceso, reduciendo el tiempo de cocción y garantizando resultados esponjosos y dorados. ¡Perfecto para un desayuno o snack rápido!
Preparar bagels en la freidora de aire tiene muchas ventajas. Este método es rápido y eficiente, ya que no necesitas precalentar un horno grande. Además, la freidora de aire proporciona una cocción uniforme que deja los bagels con un exterior crujiente y un interior suave. También reduce el uso de grasa, haciéndolos más saludables que los bagels fritos o cocidos en mucho aceite.
Prepara la masa
Mezcla harina, levadura, azúcar, y una pizca de sal en un bol. Agrega poco a poco agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Forma los bagels
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Haz un agujero en el centro de cada bola con los dedos para darles su forma característica de bagel.
Cocina en la freidora de aire
Coloca los bagels en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.
Agrega toppings
Si deseas, puedes añadir semillas de sésamo, amapola, o cualquier topping de tu preferencia antes de cocinar. Los bagels estarán listos cuando estén dorados y esponjosos.
Para un sabor extra, puedes hervir los bagels durante un minuto por cada lado antes de ponerlos en la freidora de aire. Esto les dará una textura más tradicional y firme. Usa papel de pergamino en la base de la cesta para evitar que se peguen. Si quieres experimentar, añade ingredientes como queso rallado o cebolla en polvo a la masa antes de cocinar.
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