Preparar lomo de cerdo en freidora de aire es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de este corte jugoso y tierno. Con la freidora de aire, obtendrás un exterior dorado y un interior perfectamente cocido con menos esfuerzo y grasa.
Hacer lomo de cerdo en freidora de aire es ideal para quienes buscan una preparación rápida y saludable. La freidora de aire permite cocinar el lomo de cerdo de manera uniforme, sellando los jugos y logrando una textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Además, el método utiliza poco o nada de aceite, lo que hace que este platillo sea más ligero y limpio al momento de cocinar.
Precalienta la freidora de aire
Configura la freidora de aire a 190 °C y deja que se caliente durante 5 minutos. Esto asegura una cocción uniforme desde el principio.
Prepara el lomo de cerdo
Unta el lomo de cerdo con aceite de oliva y sazónalo con sal, pimienta, ajo en polvo y tus hierbas favoritas, como romero o tomillo. Asegúrate de cubrir toda la superficie para un sabor uniforme.
Cocina el lomo de cerdo
Coloca el lomo de cerdo en la canasta de la freidora. Cocina a 190 °C durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del lomo y el punto de cocción deseado. Voltea el lomo a la mitad del tiempo para asegurar que quede bien dorado por ambos lados.
Deja reposar y corta
Saca el lomo de cerdo de la freidora y cúbrelo con papel aluminio. Déjalo reposar durante 10 minutos para que los jugos se asienten antes de cortarlo en rodajas.
Para un lomo de cerdo en freidora de aire perfecto, usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna: 63 °C para un término jugoso. Si lo prefieres más cocido, alcanza los 70 °C. Acompaña el lomo con papas asadas, ensaladas o vegetales salteados para una comida completa y balanceada.
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